Je hebt van die recepten waarvan je nadat je ze gemaakt hebt, denkt: WOW HAVE TO TRY THIS AGAIN. Normaal is dat vaak een afspraak die ik met mezelf maak, maar erg vaak komt het er niet van. Maar deze, wauw. Ik was een beetje aan het rondstruinen op Smulweb, Allerhande en wat Amerikaanse foodblogs. Op zoek naar een recept voor chocolat chip cookies. Uiteindelijk heb ik niet voor één specifiek recept gekozen, maar heb ik van elk recept een paar ingrediënten en verhoudingen genomen die me goed leken. Bij deze dus: Mijn customized recept van, geloof me, de beste koekjes ever.
Ingrediënten
- 125 gram lichte basterdsuiker
- 100 gram suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 1 ei
- 1 eierdooier
- 200 gram chocolade
- Snufje bakpoeder
- 300 gram bloem
- 150 gram boter
First things first: Verwarm de oven voor op 175 graden (Elektrisch)
1. Weeg de lichte basterdsuiker, de gewone suiker, open het zakje vanillesuiker en doe de drie ingerediënten in een beslagkom.
2. Hak de chocolade fijn en prijs jezelf gelukkig als je zo'n hakmes hebt (als je dat zo mag noemen) Doe de stukjes in een bakje en zet apart.
3. Smelt de boter in een pannetje en laat eventjes afkoelen. Voeg de boter toe aan het suikermengsel en meng het geheel goed met elkaar.
4. Tik het ene ei kapot, scheid het andere ei en voeg dit toe aan het boter-suikermengsel.
5. Weeg de juiste hoeveelheid bloem en voeg dit toe aan het ei-boter-suikermengsel. Tot slot voeg je een snufje bakpoeder toe aan het geheel.
6. Voeg de chocoladestukjes toe en schep door het mengsel.
7. Vorm bolletjes van ca. 3 cm doorsnede en druk deze plat op een bakplaat die voorzien is van een velletje bakpapier. Plaats de bakplaat in het midden van de oven.
8. Ik heb de koekjes eerst een kwartiertje gebakken, maar dit was veel te kort. Na 30 minuten waren ze perfect, maar dit scheelt naar mijn mening per oven.
Tadaaaaaaa! Daar zijn ze dan, de perfecte chocolat chip cookies ever made. Ben blij dat ik eindelijk het perfecte recept gevonden heb :)
Liefs,
Marit
